どうしても食べてみたかったスリランカおやつのAppam ずっと気になってたAppam。 この言葉自体は蒸しパン？の総称だと思うのですが、スリランカとか南インド系のボウル型のアパムを一度食べてみたかったんです。

トディ（Toddy）とは ずばりシュロ酒です！シュロは「ヤシ目ヤシ科シュロ属の樹木の総称」とのことなので、つまりシュロ酒は“ヤシ酒の一種”ということでいいのかな。 ヤシ酒は、東南アジアやアフリカの赤道付近で有名なお酒で、その中でもトディ（シュロ酒）…

インド人街で普段使いのお得ターリー（Thali）を食べてきた 先日、KL setntralで一人ランチをする機会があり、この辺で食べるとしたらやっぱりBrickfieldsでインド料理。 一人だしサクッと手軽に食べたかったので、ターリーを頂くことにしました。 今回は、…

ターリーはいくつかの料理が組み合わされ、大皿で提供される南アジアスタイルの定食。「ターリー（Thaali）」は大皿を意味する語でもある。 インドには、しっかりとした食事には6つの味覚の料理がバランスよく含まれていなければならないという考え方があり…

マレーシアのバナナリーフカレーを食べてみよう！ 南インド文化 バナナリーフ バナナリーフとは、南インドの伝統的なお米メインのお食事様式です。マレーシアやシンガポールでは、南インドからの移民たちによって伝えられ、定着しました。

チーズナンが美味しいお店として、マレー系のお友達が教えてくれたお店。今ではまわるのお気に入りの一つです！ ビリヤニとチーズナンが売りのお店ですが、インド料理レストランではないんですよね。ハラルでお客さんもほぼマレー系。インドとマレーのフュー…

Lulu Hypermarketでアラブ総菜を買ってみよう！ Lulu Hypermarketとは 中東UAE アブダビに本社をかまえるLuLu Group傘下のアラブ系スーパー。 LuLu Groupは、中東、アジア、アメリカ、EUの22か国でビジネスを展開中。

こんにちは、まわるです。 日本で食べる”インドカレー”は、その多くが北スタイルなのをご存じでしょうか。 国民の7％がインド系の多民族国家、マレーシア。インド料理レストランはどこに行っても見つかりますが、北インド料理が食べられるお店となると、意外…