【インド人もびっくりの日式ラーメン】軒心流 Ken Shin-Ryu Ramen ＠Mont Kiara, KL

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＜本記事はこんな方にオススメ＞
日式ラーメンが好き / 美味しい叉焼が食べたい / 無添加がいい

やっと日本の美味しいラーメンを見つけた！

ある日相方がローカルの間で人気の日式ラーメン情報を入手してきました。それがKen Shin-Ryu。
”日本風”の嘘ものを食べるのを嫌う相方、でもまだ自分で見分けはつかないので、私に聞くのです「Is this real Japanese？」と(笑)
店長さんも日本人ぽいし、メニューを見る限り本物に見えたので、2人で確かめに行くことになりました。

やっと日本の美味しいラーメンを見つけた！

お店の様子

ローカルの間で人気というのは本当みたい。３～４組並んでいました。

小さな店内は満席。たぶん他に日本人もいたと思います。

オープンキッチンで、スタッフさんが働いている様子が見えるのですが、日本式教育受けてるな～という感じがしました(笑)
一人バイトリーダーみたいな、完全に仕事できるオーラをはなっている恐らくローカルの方がいらして、彼のテキパキした仕事ぶりに見とれてしまいました。

こだわりの醤油ラーメンを頂きましょう

小さい頃から好きだった醤油ラーメン。もうラーメンを何杯食べたかわからないですが、ラーメン屋に行く時に僕が必ず頼むのは醤油ラーメン。醤油ラーメンはお店の顔だと思っています。
醤油ダレのレシピを変えました。来週から新しい醤油ラーメンをご提供します。何度も試行錯誤を繰り返していますが、少しづつ僕の理想の醤油ラーメンに近づいてきています。是非お試しくださいませ。
　　－　公式サイトより（https://sankyo-dai.com/）

運ばれてきた醤油ラーメンがこちら。

スープを一口。何層にも深い。美味しい。
軒心流さんは、化学調味料等の添加物を一切使用していないとのこと。化学調味料なしでこんなうまみスープ作れるんだね。