【本場クランのバクテー有名店】奇香肉骨茶 Restoran Kee Heong @Klang, Selangor

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本場クランで絶品バクテー(肉骨茶)を食べよう！

マレーシア料理として有名なバクテー。
お店はたくさんありますが、どこで食べたらいいのかわからない、味の正解がわからない、という人は意外と多いんじゃないでしょうか？そんな時はまわるにお任せを！
レビューなんと1500件以上の老舗、いつ行っても繁盛している奇香肉骨茶 Restoran Kee Heong をご紹介します。

肉骨茶（バクテー）とは

中国語で肉骨は豚肉、茶はスープの意味。
豚の骨付き肉を、生薬とともに煮込んだしょうゆベースのスープで、マレーシアやシンガポールでよく食べられるローカルフードです。
所説ありますが、クラン（Klang）が発祥の地と言われています。

お店の様子

地元のお客さんでいつもいっぱい。

本日注文したバクテー

金曜日！！バクテー！！！ pic.twitter.com/1oiDonEWoz

— まわる🇲🇾マレーシアで食い道楽🍜🦞🥟🍰🥨🍛 (@Mawarmalaysia) 2021年10月8日

• プーアル茶

お茶はそれぞれ机上にティーセットがおいてあり、自分で好きな茶葉を選んで、セルフで準備します。
相方も私もこのあたりのお作法に疎いので、見よう見まねで。

正しい作法が解らず困惑

• バクテースープ

このスープをたっぷり白飯にかけて頂きます。
独特の生薬の香リがたまらない！！この味はバクテーにしか出せないんですよね。

このスープをご飯にたっぷりかけながら

• バクテードライ

こちらはドライバージョン。
バクテースープを単純に煮詰めた、というものではなく、海鮮の風味がプラスされた別物です！
どちらかというと、佃煮に近いイメージで、個人的に、底に溜まった濃厚なソースを
に絡めて食べると絶品です。

しっかりと煮詰まった「ドライ」

• お揚げ（Tofu Goreng）

こちらは付け合わせのお揚げ。マレーシアでいうところのTofu Gorengです。
バクテースープと同じスープの中にひたひたに浸かっていて、これもサイドメニューにしとくのはもったいないほど旨い。

• レタスの炒め物

バクテーだけだと米と肉になってしまうので、お野菜もオーダーします。
だいたいどのお店に行っても葉物の炒めものや蒸し物があります。

• ニンニクとチリ（ご自由にお取りくださいスタイル）

もはやマレーシア料理を頂く上で欠かせないセットですが、バクテーも例外ではなく、ニンニクチリ必須です！！

お会計

全部で約RM50（約1400円）！！！安い！！！
こんなに美味しくてお腹いっぱいなのに、いいんでしょうか！？1人約RM25ですよ。

※その他 バクテー情報

店舗情報 [奇香肉骨茶 Restoran Kee Heong]

　・ジャンル：中華（ノンハラル）
　・雰囲気：カジュアル
　・こんな人にオススメ：ファミリー/友達
　・予算：★☆☆